Tradition

Constante au fil des ans

En Crète, un lien indissoluble a été créé entre l’olivier et cette terre, ses habitants et ses traditions. L’olivier et son fruit a toujours été une source de vie pour les habitants, ainsi qu’une source d’inspiration. La culture de l’olivier nous vient de la nuit des temps et est transmise de génération en génération presque de manière inchangée avec un énorme respect pour ce cadeau unique de la nature.

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La récolte des fruits est une affaire de famille pour tout le monde sur l’île. Très tôt en automne et jusqu’aux premiers mois de la nouvelle année, des grandes et moins grandes équipes se forment pour recueillir du matin jusqu’au coucher du soleil cette précieuse denrée. La coexistence de différentes générations (enfants, parents, grands-parents) et le contact avec la terre créent une tradition vivante transplantée de génération en génération.

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